Museumsgasthof

Vorübergehend geschlossen - Neueröffnung am 31. Mai 2026

Museumsgasthof
Christian Singer
Hauptstr. 3
96158 Frensdorf

Anfragen oder Reservierungen unter Tel.: 0176 /41955900 oder per E-Mail: Bauernmuseumsgasthof@web.de 

Eröffnung – Museumsgasthof Frensdorf 

Am 31. Mai 2026 ist es endlich so weit: Der Museumsgasthof in Frensdorf öffnet seine Türen und lädt Sie herzlich ein, fränkische Gastlichkeit in einem besonderen, traditionsreichen Ambiente neu zu erleben. Mit viel Leidenschaft, Liebe zum Detail und einem starken Bezug zur Region erwartet Sie eine Küche, die das Beste aus Franken auf den Teller bringt. Freuen Sie sich auf klassische fränkische Spezialitäten, frische Fischgerichte sowie eine vielfältige Auswahl an regionalen Speisen, die aus hochwertigen, möglichst heimischen Zutaten zubereitet werden.

Ein besonderer Schwerpunkt liegt dabei auf der Saisonalität: Im Frühling locken aromatische Bärlauchgerichte und feiner Spargel, während im Sommer und Herbst köstliche Pfifferlinge und weitere saisonale Highlights auf unserer Speisekarte zu finden sind. Selbstverständlich darf dabei auch eine der bekanntesten Spezialitäten der Region nicht fehlen – der fränkische Karpfen, der je nach Saison frisch und traditionell zubereitet auf den Tisch kommt. So entsteht ein kulinarisches Angebot, das sich im Jahresverlauf immer wieder neu entfaltet und für abwechslungsreiche Genussmomente sorgt.

Auch feste Genusstage haben bei uns ihren Platz: Freitags dürfen Sie sich auf saftige Steaks und Burger freuen, frisch zubereitet und voller Geschmack, während wir sonntags mit traditionellen fränkischen Bräten ein Stück Heimat auf den Teller bringen – perfekt für den klassischen Sonntagsausflug mit Familie und Freunden. In der Sommersaison laden wir zudem zum Verweilen ein und verwöhnen Sie mit kleinen Speisen, duftendem Kaffee und hausgemachtem Kuchen – ideal für eine entspannte Pause in gemütlicher Atmosphäre.

Zur fränkischen Lebensart gehört selbstverständlich auch die passende Getränkekultur: Bei uns genießen Sie eine sorgfältig ausgewählte Vielfalt an regionalen Bieren, darunter unter anderem das geschätzte Hölzlein-Bier aus Lohndorf – stellvertretend für viele weitere Bierspezialitäten, die wir für Sie bereithalten und regelmäßig variieren.

Unser Gasthof bietet darüber hinaus den idealen Rahmen für Hochzeiten, Geburtstage und andere Festlichkeiten. Ob im kleinen Kreis oder in größerer Gesellschaft – wir sorgen dafür, dass Ihre Feier zu einem unvergesslichen Erlebnis wird, ganz nach Ihren individuellen Vorstellungen.

Wir haben an sechs Tagen in der Woche für Sie geöffnet, lediglich der Mittwoch ist unser Ruhetag.

Erleben Sie ehrliche, regionale Küche, herzliche Gastfreundschaft und ein Ambiente zum Wohlfühlen. Kommen Sie vorbei, feiern Sie mit uns die Eröffnung und lassen Sie sich kulinarisch verwöhnen – wir freuen uns darauf, Sie im Bauernmuseumsgasthof in Frensdorf begrüßen zu dürfen!

Gestern & Heute

2004 erwarb der Landkreis Bamberg das Nachbaranwesen des Bauernmuseums, ein jahrelang leerstehendes Gaststättengebäude mit Tanzsaal. Die Sanierung der ehemaligen Gastwirtschaft Schmaus ermöglichte, das Gebäude in das museale Gesamtkonzept einzubeziehen: Baulich dem Charakter der 50er Jahre angepasst, bietet die Gaststätte modernen Komfort und eine gesellige Atmosphäre, die die Dorfkultur wiederaufleben lässt.